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贵州一白酒“特跌面”,和茅台同工艺,现在却名不见经传,真益酒
时间:2021-07-26 20:52 点击:174 次

说首贵州,许多人都会说贵州山川秀气、人杰地灵、美酒如云。贵州地处高原地带,地势稀奇,酿酒环境得天独厚,因此诞生了不少名酒,除了有吾们熟知的茅台酒、董酒等国家名酒,还有不少的地方名酒。

而在大批地方名酒中,有一款白酒和茅台同工艺,酿制成功后便火遍全中国,鼎盛时期名气不输那时的一些名酒,可现在名不见经传,特跌面!行家猜猜是哪款名酒?

现在揭晓答案,它是曾红极暂时的珍酒。能够现在清新的人不多,但老一辈酒民友人答该听说过珍酒,从珍酒的官方原料得知,珍酒获得过茅台酒厂的倾力声援,或者说珍酒是茅台酒厂的第二个“子息”。

多所周知,很久以前,茅台酒便是吾国数一数二的酱香白酒,市场自然有重大的需要,但是茅台酒的产能很有限,根本已足不了人民群多的需要。那怎么办呢?自然是扩大周围,可茅台镇地方褊狭,可开发的空间有限,因此那时的茅台酒厂选择在异域建厂酿酒。

贵州的遵义便被酒厂盯上了,此处同样位于赤水河流域,和茅台镇比较相近。不过茅台酒价格腾贵,若要酿造出相符老平民消耗水准的茅台酒,肯定不及十足照搬茅台酒酿造手段,因此茅台酒厂的中央行家和生产主干决定通太甚析试验,酿造出具有相通茅台酒口感的试验酒。

自然了,为了迅速研制出新酒,它的主体工艺照样是茅台酒酿造工艺,然而茅台酒的工艺为大弯酱香工艺,酿造周期相等漫长,因此茅台酒厂的行家消耗了十来年的时间才成功试制出具有茅台酒基本风格的试验酒,通过行家评为判定后,试验做事完善终结,试验酒随后便改名为“珍酒”,在那时也被称为茅台酒“姊妹酒”。

由于珍酒和茅台酒定位人群纷歧样,两者便睁开运营,茅台酒试验酒厂便更名为贵州珍酒厂。那时珍酒的成功波行了全国,多数人成为了珍酒的忠厚粉丝,珍酒的名气也仰升到了历史高峰,不输一些名酒。

可珍酒最后异国经受住岁月的考验,也许是那时的珍酒厂认为本身名气高,在市场上异国过多的投入,其它名酒都在重振旗鼓的做广告搞宣传,珍酒不为所行。不光这样,珍酒永远受到体制性的奴役,放不开手脚做品牌,因而珍酒的名气一年不如一年,甚至错过了中国白酒黄金发展十年,导致现在的名气远不如当初,特跌面子。

自然了,珍酒最后照样挺了过来,通过一系列改革并购后,有了资本的注入,珍酒焕发复活,行出了泥潭,与市场越来越靠近,现在的珍酒已是贵州的地方名酒,固然在全国名不见经传,但总得有个过程,异国哪款酒随随意便就能获得成功,茅台酒是这样,更不要说永远陷入债务泥潭的珍酒。

笔者认为,珍酒的内情照样有的,毕竟工艺师从茅台,得到过茅台酒厂酿酒的精髓和精神,因此旗下多款珍酒在市场上都有很不错的外现,比如说珍十、珍十五和珍三十,不过现在的珍酒行的是醇软路线,和茅台酒多稀奇些纷歧样,倘若行家想品尝到具有肯定茅台酒口感的珍酒,老珍酒也许是个不错的选择,由于老珍酒品牌竖立时间早,最挨近茅台酒的风格。


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